長葱の青い部分が美味しい☆鶏むね肉の塩麹炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 鶏むね肉は、一口大に切って☆を加えてよくもみ、冷蔵庫で10分以上おく。
- 2 長葱の青い部分を斜め切りにする。
- 3 1の鶏むね肉に片栗粉をまぶす。
-
4
フライパンに油を熱し、3を並べ、焼き色がついたら、裏返して塩麹大さじ1/2を加える。
-
5
2を加えて炒め合わせ、全体が混ざったら塩麹大さじ2/3を加えてさらに炒める。
- 6 醤油で味を整えたらできあがり。
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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葱の食感と甘みが美味しいです。塩麹効果でむね肉がやわらかく仕上がります。