海老ときゅうりの中華風サラダ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
きくらげは水で戻しておく。
細切りにする。 -
2
きゅうりは細切りにして塩を揉み込み5分おく。
しっかり絞って水分を出す。
-
3
トマトは薄めのくし切り。
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4
海老は殻を剥いて背わたを取り、塩で揉んで水洗い。
更に片栗粉をまぶして揉み込み水洗い。
キッチンペーパーで水気を取る。
-
5
鍋に湯（分量外）を沸かし、再度片栗粉をまぶした海老と1を茹でる。
海老に火が通ったらザルにあけて水気を切る。
-
6
ボウルに★を合わせて2〜3と5を加えて混ぜ合わせる。
完成。
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