お手軽タイ旅行気分♪ヤムウンセン レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 玉ねぎは薄切りにしサッと水にさらします。赤唐辛子は斜め小口切り、ホワイトセロリ・万能ネギ・パクチーはそれぞれざく切りにします。
- 2 春雨・干しエビをぬるま湯に20分程度浸してもどします。その後春雨は10cmの長さに切ります。
- 3 むきエビは背を開き、背ワタがあれば取り除きます。イカは斜め格子の切り込みを入れて一口大に切ります。むきエビ、イカの順にそれぞれ塩茹でにし、ザルで水気を切ります。（塩は分量外）
- 4 大きめのボウルに⭐の材料を入れて混ぜます。
- 5 春雨を熱湯で20秒ほど茹でてザルで水気をきり、すぐに「４」のたれに加えて和えます。
- 6 「５」に干しエビ、いか、むきエビ、赤唐辛子、水気を絞った玉ねぎ、セロリ、万能ネギ、パクチーの順に加えます。一つ加える都度、ふんわりと混ぜ合わせます。
- 7 器に盛り、好みでパクチーのざく切り（分量外）を飾って完成！温かいうちにいただきます。
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関連情報
- 料理名
- ヤムウンセン
ai-chan
薬膳コーディネーター取得‼️
野菜をたくさん使った料理が大好きです。
お酒好きの飲兵衛のため、お酒にも合う料理で簡単で見た目が良く栄養満点な料理をupしていきます‼️
ホームパーティーなどおもてなしにも使える料理が得意です♪
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