ぶり大根 レシピ・作り方
材料（4人分）
- ブリ切り落とし 500g
- 大根 1/2本
- ☆砂糖 大2
- ☆醤油 大3
- ☆みりん 大2
- ☆酒 100cc
- ☆水 400cc
- 米とぎ汁 適量
作り方
-
1
大根は半月に切り、鍋に大根が隠れる位の米のとぎ汁を入れ、箸が通るくらいの柔らかさになるまで茹でる。
その後、冷めるまで暫くそのまま置く。
ブリは、食べやすい大きさに切る。
-
2
大根はざるに上げ、軽くあくを洗い流す。
なべに☆の調味料を入れ、煮立ったらブリと大根を入れて煮る。
ブリのあくが出たら取り除き、蓋をして弱火でことこと煮る。 -
3
大根が柔らかく、味が染み込んだら完成です。
器に盛り付け完成です。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ぶり大根
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
6 件
つくったよレポート（6件）
-
あけぼのマジック2020/12/21 06:26
美味しかったです♪ -
mimi23952020/12/11 15:54
こんにちは
本日ぶりのあら
大根買ってきたので
早速につくりました
山盛りお鍋のままですが
今味を染み込ませています
乁| ･ 〰 ･ |ㄏ -
にゃりんabc2020/12/08 17:34
味が染みていて、美味しくいただけました。
ご馳走さまでした( ´∀`) -
あやのこうじみそまろ2020/12/07 10:20
美味しかったです♡^_^
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
冬にオススメの1品です！