とうふの和風きのこあんかけ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
とうふを水切りしておく。
食べやすい大きさに切る。
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2
にんじんを千切りにする。
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3
えのきの石づきを切り落とし、食べやすくほぐす。
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4
しいたけの石づきを切り落とし、スライスする。
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5
1～4と水400ccを鍋に入れ、火にかける。
沸いたらあくを取り、白だしを加えて2分くらい煮る。
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6
水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、火からおろす。
器にとり、刻みねぎを散らす。
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