生きくらげで☆豚肉と小松菜の卵炒め レシピ・作り方
材料（１人分）
- 豚薄切り肉 60g
- 塩 ひとつまみ
- 生きくらげ（なければ乾燥きくらげでOK） 30g（乾燥なら4～5g）
- 小松菜 60g
- ウェイパー 小さじ１／２
- 塩 ふたつまみ
- 醤油 小さじ１／４
- ごま油 小さじ１
- 卵 1個
- ☆砂糖 小さじ１／２
- ☆塩 ひとつまみ
作り方
-
1
生きくらげは、熱湯でさっと湯通しし、冷ましてから一口大に切る。
※乾燥きくらげを使う場合はぬるま湯に３０分漬けて、戻してから切る。
-
2
小松菜は２cm長さに切る。
卵はボウルに割りほぐし☆を加え混ぜておく。
-
3
フライパンに油を熱し、豚肉を入れ、塩ひとつまみをふって炒める。さらに小松菜を加えて炒め合わせる。
-
4
肉に火が通ったら、１を加え、ウェイパーと塩ふたつまみを加えさっと炒め合わせたら、２の卵を回し入れる。
- 5 菜箸で混ぜながら炒め、卵に火が通ったら醤油を加えてさっと炒め合わせ、皿に盛る。
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- カテゴリ
- きくらげ
またたび☆
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野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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