鉄分補給に☆絶品☆レバー入りハンバーグ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
豚レバーをボウルに入れて流水に5分さらし、血抜きする。
キッチンペーパーて水気を拭き取り、包丁で叩くようにしてみじん切りにする。 -
2
☆を合わせおき、パン粉をふやかす。
玉ねぎはみじん切りにする。 -
3
ボウルに合い挽き肉と1、塩を入れてよく混ぜ、さらに2、卵を加えてよく混ぜる。
4等分にして、片手から片手に軽く投げるようにして空気を抜きながら、小判状に形を整える。 -
4
フライパンにサラダ油を熱し、3を並べ、ハンバーグの中央を軽く押してくぼませる。
蓋をして強めの中火で焼き色がつくまで焼いたら裏返して蓋をし、両面に焼き色をつける。 -
5
ハンバーグをフライパンから取り出し、皿に盛る。
フライパンは洗わずに★を入れて火にかける。
混ぜながら煮立たせて、とろみがつくまで煮詰める。 - 6 煮詰めた★をハンバーグにかけ、粗挽き黒こしょうをふる。
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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