苦くない♪厚揚げのゴーヤチャンプル レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 ゴーヤは縦半分に切って、種とワタを除き、薄くスライスする。水を張ったボウルで5分ほど水にさらし、ざるで水気をきっておく。
-
2
厚揚げは横半分に切ってから5mm幅の薄切りにする。
玉ねぎは、縦半分に切ってから、繊維に沿って5mm幅に切る。 -
3
フライパンに油を熱し、ゴーヤ、玉ねぎ、豚肉を炒め、ウェイパーを入れて炒め合わせる。
-
4
肉に火が通ったら、厚揚げを加え炒め合わせる。
- 5 卵を溶きほぐしてから、加えて、炒め合わせ、塩で味を調える。
- 6 かつお節を加えて、醤油を回しかけ、さっと炒め合わせたら火を止め、皿に盛る。
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- ゴーヤチャンプル
またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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