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簡単副菜!アスパラえのきと油揚げの煮浸し レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単副菜!アスパラえのきと油揚げの煮浸し

アスパラガスは、ベーコン巻きや炒め物以外でも美味しく食べられます!

作り方

  • 1

    アスパラガスは、根元部分を約1cm程度切り、根元から約4~5cmの堅い部分を皮剥き器で剥いた後、2㎝程度の斜め切りにする。

  • 2

    えのきは根本を切って半分に切り、油揚げも細かく切る。

  • 3

    ○の材料を鍋で煮立て、アスパラガス、えのき、油揚げを入れ、3~5分程度煮る。

きっかけ

アスパラとえのき。いつも炒めて食べてましたが、たまには炒め物以外でアスパラを味わいたいと思ったので作りました。
とっても簡単で美味しくて、アスパラの爽やかな甘さが煮浸しに良く合うと実感しました!

おいしくなるコツ

・アスパラガスはクタクタになるまで煮込まず、歯応えが残っていた方が美味しくできます。
・最後に鰹節をかけても美味しいです。

登録されているカテゴリ

食材:
大豆・豆腐 > 油揚げ
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単夕食
食材:
野菜 > きのこ > えのき

レシピID: 1720045377

公開日:2019.10.13

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関連情報

料理名
アスパラガスとえのきと油揚げの煮浸し
料理用途
普段の料理
関連キーワード
簡単副菜煮浸し

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