ダイスカットの大根ＤＥ♡簡単カクテキ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 よく洗った大根を1.3センチ前後の輪切りにします。皮付きのままですが、根っこでポツポツしている部分の皮は取り除きます。
   輪切りに切った大根を角切りにします。大きさはお好みでどうぞ。
2. 2 角切りにした大根をボウルに入れます。大根の重量の3％の粗塩を振りボウルを上下に動かして全体にまぶします。
   30分放置。
   時間が長すぎると水分が抜けすぎてフレッシュさが無くなります。
3. 3 大根の葉は軽く湯通ししてザルに揚げておきます。
   長ねぎは4センチのせん切りにします。
   りんご又はたまねぎのどちらかをすりおろします。（どちらでも美味しく出来ます）
4. 4 大根を水洗いしてシッカリ塩分をとりザルに揚げます。
   自然に少し乾燥させるか、ペーパーで水気を拭き取ります。
5. 5 ボウルに大根、キムチの素を入れて和えます。すりおろしのりんご（又は玉ねぎ）大根の葉、長ねぎを加えます。混ぜ合わせてお味をなじませます。
6. 6 器に盛り付け、出来上がり♪