生姜たっぷり鯵の南蛮漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鯵はぜいごと内臓を取って水洗いして、水気をしっかりふいて小麦粉をまぶします。
- 2 ボウルに醤油、酒、砂糖、酢、生姜汁、玉ねぎ、にんじんを入れ混ぜます
- 3 140℃の揚げ油に1を入れじっくり揚げます。最後に180℃にしてカラッと揚げ油をきります。
- 4 3を熱いうちに2に入れて漬けますなじんだら出来上がり
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