材料（5人分）
- 茄子
- ２本
- ゴーヤ
- １本
- しいたけ
- ５枚
- ミニトマト
- １０個
- オリーブ油
- 大さじ2
- *おろし生姜
- 小さじ2
- *めんつゆ ２倍希釈
- １００ｍｌ
- *熱湯
- ２００ｍｌ
作り方
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- 1
- ゴーヤ、茄子としいたけは食べやすく切りそろえる。ミニトマトはへたを取る。
-
- 2
- フライパンにオリーブ油を温め、トマト以外を焼く。全体に焼き目が付いたらトマトを加え、表面に照りが出る程度になじませる。
-
- 3
- ボウルに*を混ぜておき、2を熱い内に加え１０分以上なじませる。
きっかけ
熱くても冷やしても美味しく食べられる料理を考えた。