代謝を上げよう！生姜たっぷり茹で豚 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 豚ヒレ肉 400ｇ
- *塩 小さじ1
- *砂糖 大さじ1/2
- 熱湯 1.5リットル
- 酒 大さじ2
- ベビーリーフ 250ｇ
- おろししょうが 大さじ5
- オリーブ油 または ごま油 大さじ2
作り方
- 1 豚肉に、*を揉み込み袋に入れて空気を抜き2日間冷蔵庫で寝かせる。
- 2 鍋に熱湯と酒を入れ、１の豚肉を中火で10～15分煮る。竹串で刺し、透明の肉汁が出るまで加熱する。そのまま冷ます。
- 3 2の肉をスライスし、ベビーリーフを乗せたお皿に盛り付ける。おろししょうがとオリーブ油またはごま油を添える。
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- 料理名
- 豚肉のサラダ
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