ちくわと切り干し大根の煮物 レシピ・作り方
材料（10人分）
- ちくわ ４本
- 切り干し大根 乾燥 ４０g
- 昆布 乾燥 １０g
- にんじん 千切り １本分
- サラダ油 小さじ2
- *かつおだし ４００ml
- *砂糖 大さじ1半
- *塩 小さじ1/5
- *淡口しょうゆ 小さじ2
- *酒 大さじ2
- *みりん 大さじ1半
作り方
-
1
切り干し大根は水で戻しておく。昆布は水で戻し細切りにする。
戻し水でだしを取ると良い。 - 2 鍋に油を温め、切り干し、昆布、にんじん、小口切りにしたちくわを炒め合わせる。
- 3 *を加え、煮汁がひたひたになるまで煮詰める。
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- 料理名
- 切り干し大根の煮物
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