冬にぴったり焼きネギスープ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 長ネギ ２本
- シイタケ ２～3枚
- ゴマ油 小さじ1
- 醤油 大さじ1.5
- 水 200ｃｃ
- 溶き卵 １個
- 麺つゆ 大さじ１
- ミズナ 少量
作り方
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1
・シイタケの軸を外します。
・笠を薄くスライスします。
・ネギを長２～３センチの斜め切りします。
・水菜を４センチに切ります。
-
2
・ゴマ油を熱します。
・ネギとシイタケを軽く焦げ目がつくまで、焼きます。
・醤油を回しかけます。
・鍋肌から醤油の香ばしい匂いがしたら、水を加えます。
-
3
・ネギが煮えるまで加熱します。
・麺つゆで味を調整します。（味を見て加減してください）
・溶き卵を回しいれます。
・火を止めミズナを加えます。
-
4
※白菜を入れて作ってみました。
味の調整は塩と黒コショウです。
この味付けもおすすめです。
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- カテゴリ
- 長ネギ（ねぎ）
- 料理名
- ネギのスープ
夏はぜ
食材も、調味料もシンプルに。
いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。
「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。
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kurosaibo2014/01/21 17:32
ボリュームが欲しくて牛肉と豆腐を加えました
簡単で美味しくあったかく頂きました！
冬の定番になりそうです
ありがとうございました！
レシピへのコメント
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1
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家族に好評だったので、白菜も追加バージョンを作ってみました。
塩コショウで味を整えたものも、美味しく出来ました。
時間がないときは溶き卵を省いても、すっきり美味しく出来上がると思います。
・水菜は別の青菜に変えるか、省略しても良いと思います。
・ご飯のおかずにもなります。