圧力鍋でだご汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜、鶏肉を小さめの一口大に切る
2. 2 圧力鍋に野菜、だしのもと、鶏肉を入れる。
   野菜がかぶるくらいの水を入れ、圧力鍋を火にかける。
   蒸気が上がったら加圧1分で火を止める。
3. 3 こんにゃくを手でちぎって下茹でする。
4. 4 圧力鍋のピンが下がったら蓋をあけこんにゃくを入れる。
5. 5 水が少なかったら足して火にかける
6. 6 小麦粉をボールに入れ、少しづつ水を加えこねる。耳たぶよりちょっと固いくらいの生地を作る。
   適当に手で平べったくしながらちぎって鍋に入れる。
7. 7 だごの周りがぷるとしてきて火が通ったら味噌をとかす
8. 8 器についで、ねぎをかければ出来上がり