厚揚げと野菜のとろりん煮 レシピ・作り方

厚揚げと野菜のとろりん煮
  • 約15分
  • 300円前後
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厚揚げの優しい美味しさと野菜を煮てとろーり餡に煮含めています。お弁当にも丼にもオススメ!

材料(2人分)

作り方

  1. 1 厚揚げは熱湯で油抜きし4等分にします。野菜、厚みを揃え一口大に切ります。生姜は千切りに、ネギは3センチ長さに切ります。
  2. 2 鍋にだし汁と調味料を入れて、厚揚げ、生姜、にんじん、キャベツを入れます。
    蓋をして煮含めます。
  3. 3 水溶き片栗粉でとろみをつけ、青ネギ、ごま油を垂らし入れて完成です。

きっかけ

厚揚げを野菜と一緒に煮ました。 とろみをつけているのでお弁当にもばっちりです。

おいしくなるコツ

水溶き片栗粉を加えてから弱火で2分は絶対に火を入れてください。それで水っぽくならず、とろみの消えない餡かけになります。

  • レシピID:1720001581
  • 公開日:2011/03/17
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カテゴリ
その他のお弁当(大人用)
関連キーワード
厚揚げ 餡かけ 旨煮 あごだし
料理名
厚揚げと野菜の煮物
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つくったよレポート(4件)

  • いかにも
    いかにも
    2022/11/02 18:04
    厚揚げと野菜のとろりん煮
    野菜もたっぷりで温まりました
  • お菓子大好き♪
    お菓子大好き♪
    2017/08/16 15:57
    厚揚げと野菜のとろりん煮
    今日は野菜が足りないかな?と思って作ったら、たっぷり野菜ととろみで夕食がボリュームアップ!しっかり2分加熱しました(^^)/
  • TOM106
    TOM106
    2012/11/01 02:38
    厚揚げと野菜のとろりん煮
    美味しい朝食で 体も気持ちも(ღ ⋓‿⋓ )ホッ
    寒くなってきたので
    とろりん餡と生姜で早くも冷え対策✌
  • h-mam
    h-mam
    2011/07/12 08:08
    厚揚げと野菜のとろりん煮
    大好きな味付けでした(o^∇^o)
    ご飯が進みますね♪
    簡単に美味しい煮物が出来て嬉しかったです~!
    和食に飽きていたので、美味しく頂きましたー!ご馳走様です★

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