さつまいもカットして生で冷凍保存 レシピ・作り方

さつまいもカットして生で冷凍保存
  • 5分以内
  • 300円前後
れいにゃ~ん✿
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さつまいもは常温保存でも長持ちしますが、温度や湿度管理が出来ないと芽が出たり黒いブツブツが出たりします

カットしておく
1ヶ月位保存可能でサッと使えて便利です

材料(4~5人分)

作り方

  1. 1 さつまいもを洗います
    泥など付いていれば切れに取ります

    ペーパータオルで水気を切ります
  2. 2 スティック状
    いちょう切り
    輪切りなど好みの形でカットしておく

    カットする事で調理の時に煮崩れしにくいです
  3. 3 冷凍保存用袋にカットさつまいもを入れます

    冷凍庫に保存して完成です。
    保存期間:約1ヶ月
  4. 4 ※少量にラップに包んで入れると使いやすいです
  5. 5 ・さつまいもご飯に入れたり
    ・お味噌汁、芋けんぴや大学芋にすぐ使えます
  6. 6 トースターで焼いても美味しいです
    レシピID:1970022789
    (数字の上でクリックすると飛びます)
  7. 7 【加熱して保存方法】
    〈 工程 〉
    加熱する

    カットする
    ↓冷ます
    冷凍保存用袋で保存
  8. 8 ・さつまいもを蒸し器などで蒸してからカットする
    ・レンジで
    200Wもしくは解凍モード150℃~300℃で15分程度
    さつまいもを濡らしてラップに包んで
  9. 9 (理由)70℃位をキープ出来ると美味しく仕上がります
  10. 10 加熱すると冷凍保存後、自然解凍で少し待つとアラ不思議なスイーツ、美味しいです

きっかけ

さつまいもがたくさん売り場に並んできましたので9~11月が旬ですね 安くてたくさん購入したので、1部保存しました

おいしくなるコツ

旬の美味しい時に♪♪ 購入してお早めに♪♪ 甘さ美味しさを閉じ込めます さつまいもは皮の色が均一で鮮やか、ハリツヤがあるものがおすすめです。 乾燥してシワシワなもの、傷黒ずみは避けましょう

  • レシピID:1970022797
  • 公開日:2021/09/08
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カテゴリ
さつまいもその他のお弁当(大人用)その他のお弁当(子供用)さつまいも甘煮・レモン煮・煮物さつまいもの味噌汁
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つくったよレポート(27件)

  • おるがん
    おるがん
    2022/04/23 20:12
    さつまいもカットして生で冷凍保存
    れいにゃ〜んさん♪カットして冷凍すると便利だわ✨さつまいもを忘れていると痛んでいてショック(⑉꒦ິ^꒦ິ⑉)これからは持続的可能な保存法でがんばるぞ⤴️
  • hamupi-ti-zu
    hamupi-ti-zu
    2022/04/04 12:19
    さつまいもカットして生で冷凍保存
    こんにちは〜冷凍したさつまいもで作りました♪便利なレシピありがとうございます^_^
  • iinu(暫くレポ返遅くなります)
    iinu(暫くレポ返遅くなります)
    2022/03/31 19:52
    さつまいもカットして生で冷凍保存
    参考になりました!ありがとうございました(๑・̑◡・̑๑)✨
  • ki とにかく時短したい
    ki とにかく時短したい
    2022/03/10 10:41
    さつまいもカットして生で冷凍保存
    安くなっていたお芋を大量購入したので、助かりました!少しずつさまざまな料理で楽しみます!

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