大根の葉っぱの酢味噌がけ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
大根の葉はしっかり洗い、土を綺麗に落としてください。根元に十字に切り込みを入れてそのまま湯がけば切り分けるときに楽です。さっと熱湯にくぐらせて丘あげします。
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2
酢味噌の材料を合わせます。まずは味噌と砂糖を合わせ練ります。そこに酢を少しづつ加えて練ります。なめらかになったらごま油で香り付けして完成です。
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3
お皿に大根葉を盛り付け、酢味噌をかけ ひねり胡麻を散らして完成です。
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- 料理名
- 大根葉の酢味噌
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