卵トマトレタス炒飯(隠し味はナンプラー) レシピ・作り方

卵トマトレタス炒飯(隠し味はナンプラー)
  • 約10分
  • 300円前後
マノア‘sキッチン
マノア‘sキッチン
中華料理屋で働いていた夫の自信料理です★卵がふわっと米に絡んで美味しいです!

材料(2人分)

作り方

  1. 1 【準備】レタスを食べやすい大きさにちぎる、トマトを半分に切る、卵を研いでおく。冷凍ご飯を使用の場合はレンジで温めておく
  2. 2 オリーブオイルを強火にかけフライパン全体が温まったら、卵をいれてぐるぐるかき混ぜる
  3. 3 卵に火が半分程度通ったら、米をいれて混ぜる(米に卵をコーティングするイメージ)
  4. 4 米と卵がある程度混ざったら創味シャンタン小さじ2をいれる
  5. 5 シャンタンが全体に混ざったら、トマトを投入し混ぜる
  6. 6 レタスを投入し、レタスがしんなりしたらナンプラー小さじ1を加える
  7. 7 ナンプラーが全体に混ざったら完成

きっかけ

家にレタスとミニトマトと卵があったから

おいしくなるコツ

半熟の卵を米にコーティングするのがフワフワに出来上がるコツです!またミニトマトにいい感じに火が通るように、材料の投入はトマト→レタスの順番がベストです。最後のナンプラーが隠し味なので、できれば省略しないことをオススメします〜!

  • レシピID:1710068996
  • 公開日:2023/05/08
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