茄子入り肉豆腐 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 茄子はヘタを取り半分に切り、皮に浅く切り込みを入れる
- 2 鍋に油を熱し、牛肉と茄子を入れて牛肉の色が変わり始めるまで炒める
- 3 そこに●を加え、ひと煮たちしたら豆腐を4等分に切って加える
- 4 蓋をして弱めの中火で5～6分煮たら出来上がり
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