【簡単】サーモンのレアステーキ♡ レシピ・作り方
材料（2人分）
- サーモン 2キレ
- 醤油 大1
- バター 大1
- レモン汁 大1
- 葉野菜(パセリや春菊など) 適量
作り方
-
1
厚めのサーモン(生食可)を【半解凍】状態にします
※冷凍したものを２時間冷蔵庫に移したら半解凍状態になります
←今回はふるさと納税返礼品の白糠町のエンペラーサーモンを使用します
-
2
フライパンにバターをひき、表面を強火でカリッと焼きます。
※中はレアな状態で火を止めます -
3
醤油とレモン汁を適量かけて、
一瞬中火にかけジュワっとしたらすぐ火を止める。 -
4
お皿に乗せて完成！
パセリやバジルを散らしたり、
生の春菊やルッコラなどの葉野菜をサーモンの下に添えたりするのがおすすめ♡
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