中華家庭料理の定番 トマトと卵の炒め物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 溶き卵 2個分
- 醤油 小さじ1/2
- 油 計大さじ2
- ニンニク 微塵切り 1/2かけ
- トマト 1個 中くらい。
- 鶏ガラスープor中華スープ 大さじ3
- 酒 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 胡椒 少々
- 砂糖 小さじ1/2
- 薬味ネギ 輪切り 適量
- パクチー 微塵切り 適量
作り方
-
1
下準備
トマトは2センチ大くらいの乱切りにカットします。溶き卵は醤油をいれよく混ぜ合わせときます。 -
2
フライパンを熱し、油大さじ1を入れ、1の溶き卵を加え半熟程度に炒め火からおろし皿に移します。
-
3
2のフライパンに油大さじ1を足してニンニクを香りが出るまで炒め、1のトマトを入れ中火の弱火で炒めスープ入、酒、塩、胡椒、砂糖で味を整えます。
-
4
2の汁気が少なくなってきたら1の半熟玉子を戻しいれ軽く炒め火を止めます。
-
5
皿に盛り薬味ネギ、パクチーを散らして出来上がりです。
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おとちゃんさん
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食事には思い出があり、作ってるとその時々の思い出がよみがえります。
そんな思い出の料理を載せていきます〜！
なるべく添加物、化学調味料など使わずにクッキングしています。たまにはつかっちゃいますが 笑
みなさんのレシピも参考にさせていただき楽しく料理作りをします！よろしく^_^
中国に居た時に 習った点心などもレシピ投稿していきます。
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膝小僧2021/03/28 18:10
ありがとうございます(^^)
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トマトの酸味と半熟卵のまろやかさ
ご飯に乗っけて食べると食欲倍増(^｡^)