豚肉×高菜焼飯ふわとろ卵のせ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉を食べやすい大きさに切る。しゃぶしゃぶ用などひと口大にスライスしてあるものはそのままでもOK
2. 2 熱したフライパンに油小さじ1をひき、中火で豚肉をさっと炒め、酒小さじ1を入れ、ふたをして弱火で加熱する。
3. 3 豚肉に火が通ったら高菜を入れ、中火でさっと炒める。あたたかいごはんとコンソメを入れて混ぜる。
4. 4 焼飯を半分にし、お皿にひとり分ずつ盛りつける。
5. 5 小さめのボウルに卵２個と牛乳を入れ、菜箸で混ぜる。
6. 6 別のフライパンを熱し、油小さじ1/2をひき、卵液を流し、菜箸で手早くかき混ぜてふわとろ卵を作り、焼飯の上にのせる(ひとりぶん×２回繰り返す)
7. 7 食べるときに好みで醤油、ごま油をかけて食べるとおいしいです。