オイ☆菜の花なの？ レシピ・作り方

作り方

1. 1 菜の花はしっかり洗い

   

2. 2 茎と葉を分けて、太めの茎は二つ割りにカット。
   どちらも
   一口大になるよう３等分ぐらいにカットする。

   

3. 3 牛肉は一口大の大きさに切って、塩・胡椒して、小麦粉をはたく。

   

4. 4 フライパンに
   ゴマ油大匙1
   をひき、強火で
   溶き卵と牛乳を合わせた卵液で炒り卵を作り、皿にあげておく。

   

5. 5 卵を取り出したフライパンに、再びゴマ油を大匙1で牛肉を炒め
   肉色が変わるころに、斜め切りにしたねぎを加えて炒める。

   

6. 6 菜の花の茎側だけを加え炒める。色が鮮やかになったら

   

7. 7 菜の花の葉と葉先（つぼみ）も加えて、炒める。
   色が鮮やかになったら

   

8. 8 ☆の調合調味料を
   回しかけ、とろみが出てなじんだら
   皿に盛って

   

9. 9 炒り卵を乗せて
   完成です(/・ω・)/