薩摩芋鶏ミンチ揚げ レシピ・作り方
材料(1人分)
- 薩摩芋 1/2本
- ●鶏ミンチ 80g
- ●薄口醤油 小さじ1/4
- ●酒 小さじ1/4
- ●パン粉 大さじ1
- 天ぷら粉 40g
- 水 50cc
- パン粉 適量
作り方
- 1 薩摩芋は皮を剥き4等分にしてラップをかけて500Wのレンジで1分半チンして粗熱を取る
-
2
ボウルに●を入れてよくこねる。ラップに●の1/4をのせ、その上に薩摩芋を置いて丸く包む。
残り3つも同じようにする - 3 ボウルに天ぷら粉と水を入れて混ぜ、【2】をくぐらせ、パン粉を全体にしっかりつける。
-
4
160度の油でカラッとするまで転がしながら揚げる。
キッチンペーパーなとで油切りをし、お皿に盛りつけて出来上がり。
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