白菜鶏皮油揚の煮込み/ピリ辛中華味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 花椒に包丁の平たい部分を押し付け潰します。白菜はざく切り。鶏皮は一口サイズ。にんにくは細かく。油揚げは縦半分にしてから7ミリ幅

   

2. 2 鍋に、水、花椒、唐辛子、生姜粉、黒胡椒を入れます。

   

3. 3 蓋をしてから点火。強火で10分。

   

4. 4 弱火にしてから。にんにく、鶏皮、油揚げを入れます

   

5. 5 白菜を、白い部分、葉の部分の順に入れます

   

6. 6 蓋をして25分

   

7. 7 中華だしを入れ。完全に溶かします

   

8. 8 味を見て。濃かったら水を足し、薄かったら中華だしを足して調整

   

9. 9 蓋をして5分。火を止めて余熱で2分