エリンギのソテー、キウイソースで。 レシピ・作り方

エリンギのソテー、キウイソースで。
  • 約30分
  • 500円前後
楽天出店店舗:MERCADO GRANDE SABROSO
楽天出店店舗:MERCADO GRANDE SABROSO 楽天市場
キウイソースが斬新な味わい!簡単なのに、フレンチ風な一皿に!

材料(2~4人分)

  • エリンギ 5~6本
  • 冷凍キウイピューレ 130g~150g
  • グラニュー糖 大さじ1
  • 食塩 小さじ1
  • 有機EXVオリーブオイル(レモン風味) 大さじ3~5
  • 塩・胡椒 少々

作り方

  1. 1 キウイソースを予め作っておく。キウイピューレ、グラニュー糖、食塩、有機EXVオリーブオイル(レモン風味)を混ぜておく。
  2. 2 エリンギを縦に2~3等分にカットして、少量の油(分量外)で炒める。軽く塩・胡椒をふる。
  3. 3 炒めたエリンギをお皿に盛りつけ、作っておいたキウイソースをかけたら、出来上がり!

きっかけ

キウイピューレをデザート以外にも使いたいと思い、考えました。

おいしくなるコツ

グラニュー糖が無かったら、はちみつを使ってもOK。レモン風味のオリーブオイルが無かったら、普通のEXVオリーブオイルにレモン汁を少々でもOK。キウイソースは、カルパッチョにかけても、おいしいソースになります。

  • レシピID:1710021276
  • 公開日:2015/11/20

関連情報

カテゴリ
エリンギシーフードに合うソースワインに合うおつまみ
関連キーワード
ワインに合う 簡単 フレンチ おつまみ
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