ホヤソースで青椒肉絲 レシピ・作り方

ホヤソースで青椒肉絲
  • 約30分
  • 500円前後
楽天出店店舗:MERCADO GRANDE SABROSO
楽天出店店舗:MERCADO GRANDE SABROSO 楽天市場
オイスターソースではなく、ホヤソースで青椒肉絲を作ったら、すごくおいしいのではないかと思い、作ってみました。

材料(2人分)

  • 牛肉 100g
  • (下味)ホヤソース 小さじ1
  • (下味)酒 大さじ1
  • (下味)塩コショウ 少々
  • ピーマン 4個
  • 赤パプリカ 1/4個
  • エリンギ 60g
  • たけのこ(水煮) 200g
  • サラダ油 大さじ1
  • (A)ホヤソース 大さじ1
  • (A)醤油 大さじ1
  • (A)砂糖 小さじ1
  • カタクリ粉+水 少々

作り方

  1. 1 太目の千切りにした牛肉に下味をつけておく。
  2. 2 ピーマンと赤パプリカは太目の千切り、たけのこは千切り、エリンギは4~5cmの長さの棒状に切っておく。
  3. 3 フライパンを熱しサラダ油を入れ、下味を付けた牛肉を炒める。色が変わったら、取り出しておく。
  4. 4 フライパンを綺麗にし、サラダ油を入れて、ピーマン、赤パプリカ、エリンギ、たけのこを炒める。
  5. 5 しんなりしたらフライパンに(A)と、取り出しておいていた牛肉と、水溶き片栗粉を入れて軽く混ぜ合わせる。少しとろみがついたら、完成です。

きっかけ

オイスターソースのかわりにホヤソースで青椒肉絲が出来そう!と思ったのがきっかけです。

おいしくなるコツ

水溶き片栗粉はお好みで加減して下さい。無くても良いです。

  • レシピID:1710023707
  • 公開日:2016/04/28

関連情報

カテゴリ
ピーマンチンジャオロース簡単おつまみ
関連キーワード
おつまみ 簡単 ピーマン 炒め物
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