パックのまま常温で作る♪ヘルシー豆乳ヨーグルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆乳1Ｌパック（開封したてがお勧めです）の上部を切り開き、ヨーグルト種菌を混ぜやすいように、200～300ｃｃほど他の容器に移します。

   

2. 2 ヨーグルトを種菌として加え混ぜます。（豆乳の１割くらいが目安。豆乳700ｃｃならヨーグルト70ｇくらい。）
   ＊雑菌が入らないよう、使用するスプーンは清潔なものを使用してください。

   

3. 3 パックの口を閉じ、クリップ（洗濯ばさみでもＯＫ）などで留めます。

   

4. 4 温かいところに（保温中の炊飯器や電気ポットの横など。冷凍庫の側面もけっこう温かいです）半日ほどおきます。
   冷蔵庫で冷やしてどうぞ♪

   

5. 5 ＊ヨーグルトも開封したてのものを使用してください。
   繰り返し種菌として使えるので、毎回食べる前に次の仕込みをするといいです。
6. 6 ＊発行時間は季節や地域によりますが、開けて見て固まっていればＯＫ。長くおきすぎるとピリリと酸味が強くなります。
7. 7 ＊ホエーがけっこう出ます。ミックスジュースやカレーなどに利用するといいです。