ピーマン豚挽き肉の味噌炒め丼/甘辛 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
ピーマンは半分にして種を抜き5ミリ幅。にんにくは小さめ。唐辛子は種を抜き小さめ。
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2
中華鍋（深めのフライパンでも可）を強火にかけ。油を回してにんにくと唐辛子を30秒ほど炒めます。
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3
ひき肉を加えて20秒。ピーマンを加えて30秒炒めたら。胡椒と化学調味料を加えて混ぜます。
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4
弱火にしてから。味噌と味醂を混ぜて溶かしながら加えます。
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5
味を見て、必要なら塩を加えて調製します。
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6
丼にご飯を盛り。具を汁も含めてのせます。
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- 料理名
- ピーマン挽き肉味噌丼
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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