キャベツ鶏油揚げウインナ煮込み/トマトカレーピリ辛 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ウインナーは5ミリ幅。油揚げは7ミリ幅。にんにくは小さめのざく切り。唐辛子は種を抜き小さめ。鶏は細かく。キャベツはおおきな芯のみ除いてざく切り。

   

2. 2 炒め可能な煮込み鍋（半寸胴推奨）を中火にかけ。油を回してにんにくと唐辛子を炒めます。

   

3. 3 鶏を加えて8割くらい火が通るまで炒めます。

   

4. 4 ウインナーを加えて30秒。

   

5. 5 水3リットルを加え。油揚げとトマト缶を加え。黒胡椒と化学調味料を振って混ぜます。トマト缶がカットではなくホールの場合は、お玉等で適当に切ります。

   

6. 6 キャベツを加え。全体に煮汁がかぶるように押し込みます。

   

7. 7 蓋をして25分。

   

8. 8 濃縮つゆとカレー粉を加えて混ぜます。

   

9. 9 味を見て。薄かったら濃縮つゆを足し。濃かったら水を足して調製します。

   

10. 10 再度蓋をして5分。火を止めて余熱で5分。