麺茹器とフライパンで饂飩/狐ぴり辛 レシピ・作り方

作り方

1. 1 乾麺を麺茹器に入れ。水を目盛りまで入れ。
   レンジで10分。

   

2. 2 玉葱は薄くスライス。にんにくは小さめ。鷹の爪は種を抜き小さめ。油揚げは縦に半分にしてから5ミリ幅。

   

3. 3 フライパン中火にかけ。油を回してにんにくと鷹の爪を40秒ほど炒めます。

   

4. 4 玉ねぎを加えて30秒。

   

5. 5 丼1/3程度の水を入れ。濃縮つゆと化学調味料、油揚げを加えて混ぜます。

   

6. 6 蓋をして2分半。

   

7. 7 味を見て、薄かったら濃縮つゆを足し。濃かったら水を足して調製します、

   

8. 8 茹で上がった麺から水気を切り。丼に入れ。フライパンの中身をかけます。