メンチとトマトのチーズ焼き(残ったメンチの再利用) レシピ・作り方
材料（1・2人分）
- メンチカツ(残り物) 2個程度
- トマト 小1
- 玉ねぎ 小1
- ニンニク 1欠片
- 溶けるチーズ 2枚程度
- 塩 ひとつまみ
- 黒胡椒 2振り程度
- オリーブオイル 30cc
作り方
-
1
玉ねぎは5ミリ程度の賽の目。ニンニクはみじん切り、トマトはざく切り。メンチは一口サイズに。
-
2
フライパンを強火にかけ。油を回してニンニクを炒めます。
-
3
にんにくが色づいたら、玉ねぎを加えます。
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4
玉ねぎに火が通ったら。トマトを加えて混ぜ。弱火にします。
-
5
メンチを加えて20秒くらい混ぜます。
-
6
グラタン皿等の耐熱皿に盛り。溶けるチーズをちりばめてから。レンジで30秒。
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- メンチカツの再利用
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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