漬けマグロで♪鉄火河童巻き レシピ・作り方
材料（1～2人分）
作り方
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1
拍子切りにしたマグロと☆を（お好みでわさびも）ビニール袋に入れます。空気を抜いて口を閉じ冷蔵庫で３０分以上寝かせます。（袋に入れると少量の調味料で満遍なく浸かります。）
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2
胡瓜に塩少々を振り板ずりし、さっと水で洗い流します。縦に細長に切ります。
巻きすの上に海苔を乗せ、端っこをあけて寿司飯を広げて乗せます。
胡瓜とマグロを乗せ、わさびを塗ります。
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3
巻きすをくるくると締めながら巻いて太巻き状にします。
そのまま形が落ち着くまで放置します。
切るときは包丁を充分に水で濡らしながら切ると切りやすいです。
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- 巻き寿司
sundisk*
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ぽりぽり胡瓜の食感がいい仕事してくれてます(*^m^*)