BLTスープ・カレーだし風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニクと生姜はみじん切り。レタスは幅1.5センチくらいにざく切り。ベーコンは1～2センチ角くらい。鷹の爪を種を抜いて小さめに。

   

2. 2 中華鍋(深めのフライパンや炒め可能な煮込み鍋でも可)を強火にかけ。油を回してニンニクと鷹の爪を炒めます。

   

3. 3 にんにくがきつね色になったら。いったん弱火にしてからベーコンを加えます。(強火のままだと油が跳ねるため)

   

4. 4 ベーコンに火が通ったら。レタスを加え。強火に戻して炒めます。

   

5. 5 レタスがしんなりしたら。トマト缶を加えます。カットしてないホールトマトの場合は、ここでお玉を使って適当に小さくします。

   

6. 6 トマトの空き缶を計量カップがわりにして、水を缶2杯分加え。鶏がらスープ、カレー粉も加えて、よく混ぜます。

   

7. 7 濃縮だしを加えたら。混ぜてから一煮立ちさせます。

   

8. 8 中火にしてから味を見て。塩コショウと濃縮だし、化学調味料で調整します。