減塩・低たんぱく 中華おこげ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 きくらげは150ccのぬるま湯で戻しておき、各具材は食べやすい大きさに切り、豚肉には胡椒を振っておく
- 2 低たんぱくご飯をクッキングペーパーにあけ、ラップをした上から麺棒などでたたいて薄くし、２等分にして表面が乾くまでレンジで加熱する
- 3 ごま油大匙１ににんにく、生姜を軽く炒め、豚肉、野菜等を炒める
- 4 オイスターソース、醤油、紹興酒で味を整え、きくらげの戻し汁、ホタテとしいたけのスープを入れ煮立たせ、火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつける
- 5 低たんぱくご飯を中温の油で揚げ、一度取り出し、再度高温の油で揚げる
- 6 皿に⑤のおこげをのせ、あんかけをかけたら出来上がり
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関連情報
- カテゴリ
- その他の中華料理
- 料理名
- 中華おこげ
koh's cafe
減塩・低たんぱくな腎臓病食のレシピを紹介していきたいと思います。
詳しくはブログでも書き綴っています。
『koh's cafe ～減塩・低たんぱくの腎臓病食レシピブログ～』
http://kohscafe.blog.fc2.com/
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もちろん「低たんぱくおこげ」なんて売ってないので自作しました！