ナスとベーコン炒めの酢醤油和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスは2ミリくらいにスライス。ニンニクと生姜はみじん切り。ベーコンは薄く切ってから2センチ幅くらいに。

   

2. 2 ナスを陶器か耐熱ガラスの容器に入れ。ラップして2分半チン。

   

3. 3 フライパンを強火にかけ。油を回してニンニクを炒めます。

   

4. 4 ニンニクが色づいたら、弱火にしてからベーコンを加え。30秒くらい炒めます。

   

5. 5 ナスを加え、30秒くらい炒めたら。火を止め。皿かボールに取り分けたら、2分位冷まします。

   

6. 6 生姜と酢、醤油を混ぜます。

   

7. 7 生姜入り酢醤油をかけ。よく混ぜあわせます。味を見て、塩コショウと化学調味料で調整します。