毎日ゴーヤ生活！ゴーヤの冷凍保存法レシピ・作り方

Name: 毎日ゴーヤ生活！ゴーヤの冷凍保存法
Total time: 5 min
Yield: 数
Ingredients: ゴーヤ 1本

ビタミンCたっぷりのゴーヤいっぱい食べたいですね。でもちょっと日にちを置くとしんなり…そのうちどろ～り…(汗)冷凍保存すれば小分けにしていつでも使えて便利！

材料（数人分）

1 ゴーヤを縦半分に切って種を取り出します。半月切りに薄く1～2ｍｍ厚みにスライスします。
2 ジップ付袋に入れて、なるだけ空気を抜いて口を閉じます。トレーの上に平に広げ、冷凍庫に入れて凍らせます。
3 薄くスライスして冷凍しておけば、ちょっと押すだけでバラバラにほぐれます。ほしい分だけ出してそのまま調理できるので時短になります。
4 出してそのまま使ってください。豚肉などと炒めてゴーヤちゃんプルに、味噌汁に入れて、果物や牛乳とミキサーに掛けて忙しい朝でもヘルシーミックスジュースに…。色々使えます。

ゴーヤをたくさん買ったので冷凍しました。

ゴーヤに多く含まれるビタミンCは栄養価の低下が速いそうです。冷凍保存しておけば、栄養価の低下抑制になると共に、調理の時短にもなります。

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レシピへのコメントを表示する（ 3 件）

楽天レシピ 2014.07.15　15:48

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

7月31日(木)の
楽天レシピTOPページ『おすすめコンテンツコーナー』の「今週の技ありレシピ」に、
sundisk*さんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
sundisk* 2013.10.03　15:04

ひろみちゃん8021さん、こんにちは～ヽ(*´∀`)ノ

コメントすっごく嬉しいです♪
ブログで紹介していただけたなんて感激です(≧▼≦)
ありがとです～！！
ブログにもお邪魔させてもらいますねー♪
ひろみちゃん8021 2013.10.03　11:38

こんにちは(^^♪　10/2≪ひろみちゃん8021,わたしのブログ≫に紹介させて頂きました。御訪問下されば、幸いです。