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毎日ゴーヤ生活!ゴーヤの冷凍保存法 レシピ・作り方

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料理レシピ

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お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
毎日ゴーヤ生活!ゴーヤの冷凍保存法

ビタミンCたっぷりのゴーヤいっぱい食べたいですね。でもちょっと日にちを置くとしんなり…そのうちどろ~り…(汗)冷凍保存すれば小分けにしていつでも使えて便利!

作り方

  • 1

    ゴーヤを縦半分に切って種を取り出します。半月切りに薄く1~2mm厚みにスライスします。

  • 2

    ジップ付袋に入れて、なるだけ空気を抜いて口を閉じます。トレーの上に平に広げ、冷凍庫に入れて凍らせます。

  • 3

    薄くスライスして冷凍しておけば、ちょっと押すだけでバラバラにほぐれます。ほしい分だけ出してそのまま調理できるので時短になります。

  • 4

    出してそのまま使ってください。豚肉などと炒めてゴーヤちゃんプルに、味噌汁に入れて、果物や牛乳とミキサーに掛けて忙しい朝でもヘルシーミックスジュースに…。色々使えます。

きっかけ

ゴーヤをたくさん買ったので冷凍しました。

おいしくなるコツ

ゴーヤに多く含まれるビタミンCは栄養価の低下が速いそうです。冷凍保存しておけば、栄養価の低下抑制になると共に、調理の時短にもなります。

レシピID: 1710003704

公開日:2011.08.19

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つくったよレポート 92件(84人)

  • 2019.09.05

    食べきれない分は冷凍保存できるので、
    便利で良いですね。
    助かりました。
    ありがとうございます。

    ココアケアさん、こんにちは~ヽ(*´∀`)ノ♪
    冷凍ゴーヤ活用ありがとです♪♪
    いつでもパッと使えて、長く楽しめていいですよね♪

    お返事を見る

  • 2019.09.04

    リピです!今年も冷凍して使いました。
    ありがとうございます(*^^*)

    きゃ~玲子0413さん、リピってくれてありがと~(≧▽≦)
    冷凍でゴーヤ長く楽しめるね!私は今年期待してた姉の家庭菜園が不作で貰えなかった~(ToT)くすん

    お返事を見る

  • 2019.08.28

    いつも使いきれないので、冷凍できると知って、助かりました。
    ありがとうございました(*^_^*)

    hirohyt102さん、こんにちは~ヽ(*´∀`)ノ♪ゴーヤって実る時は大量なのに、安外旬が短いので冷凍しておくと長く楽しめますよね♪レポありがとです~♪

    お返事を見る

  • 2018.08.30

    たくさん買ってしまったゴーヤもこちらの方法で少しづつ消費できてうれしいです(o^^o)

    じーえむ。さん、こんばんは~ヽ(*´∀`)ノ♪
    レポありがとです!
    旬の今のうちにたくさん買ってストックしておきたいですね(*^m^*)

    お返事を見る

レシピへのコメント

3件

楽天レシピ
楽天レシピ 2014.07.15 15:48

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

7月31日(木)の
楽天レシピTOPページ『おすすめコンテンツコーナー』の「今週の技ありレシピ」に、
sundisk*さんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

sundisk*
sundisk* 2013.10.03 15:04

ひろみちゃん8021さん、こんにちは~ヽ(*´∀`)ノ

コメントすっごく嬉しいです♪
ブログで紹介していただけたなんて感激です(≧▼≦)
ありがとです~!!
ブログにもお邪魔させてもらいますねー♪

ひろみちゃん8021
ひろみちゃん8021 2013.10.03 11:38

こんにちは(^^♪ 10/2≪ひろみちゃん8021,わたしのブログ≫に紹介させて頂きました。御訪問下されば、幸いです。

関連情報

料理名
ゴーヤ
料理用途
普段の料理 おつまみ

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