シルキー大根スープ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
大根と玉ねぎを細かく切ってレンジで2分ほど加熱します。柔らかくなったら水、コンソメ、小麦粉を加えてミキサーでなめらかになるまで撹拌します。
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2
①を鍋に戻し、ローリエの葉、ニンニク、ワインを加えて10分ほど煮込みます。牛乳を加えて塩コショウで味を調えます。沸騰しないよう弱火で時々かき混ぜながら更に5分ほど煮込みます。
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3
最後に生クリームとバターを加え、バターが溶けたら出来上がり。器に注いで、生クリーム（分量外）をまわしかけてどうぞ。クルトンやクラッカーなどかけるとアクセントになっておいしいです。
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4
牛乳は「さっぱり」「コクあり」「自然な甘さ」「後味が良い」森永の美味しい牛乳がお勧め(*´∀｀*)♪
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関連情報
- カテゴリ
- クリームスープ
- 料理名
- 大根スープ
sundisk*
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