豚丼・カレー風味アスパラ添 レシピ・作り方

作り方

1. 1 アスパラは4つくらいに切り、ニンニクはみじん切り

   

2. 2 フライパンに２センチくらい水を入れてアスパラを投入。点火して、強火に。沸騰したら40秒くらい待ち。火から下ろしてザルにあげて水気を切っておきます

   

3. 3 焼肉用のカレー調味料を作ります。カレー3，塩胡椒1，片栗粉1の比率で、軽く混ぜておきます。

   

4. 4 肉にまんべんなくまぶします。

   

5. 5 フライパンを火にかけて強火で30秒ほど焼き。弱火にしてから油を回してニンニクを入れます。

   

6. 6 ニンニクに少し焦げめがつくかつかないか、くらいのタイミングで、肉を並べて焼きます。

   

7. 7 残ったカレー調味料にアスパラを入れてまぶします。

   

8. 8 肉の片面が焼けたらひっくり返します。

   

9. 9 アスパラ投入。

   

10. 10 肉の残りの面はすぐ焼けるので、焼き過ぎないように端によせて、アスパラを完全に炒めてから火を止めます。

    

11. 11 丼ぶりにご飯を盛り、アスパラを敷きます。

    

12. 12 肉を載せて、フライパンに残った油と具をかけて完成。