パスタ★デュオ　クリームソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 いちょう切りにしたかぼちゃをコトコト煮ます。

   

2. 2 かぼちゃが固めに茹だったら、ターサイを２～３センチに切って茎の固めの方を入れます。歯ごたえがなくなるけれど、野菜のうまみがスープにしっかり入る方法です。野菜のだしをとる感じ。

   

3. 3 ペンネをいつものアルデンテより１分半余分にゆでる感じで。

   

4. 4 ロングパスタは半分に折って、こちらもいつもより少し柔らかめに茹でます。細めのほうが向いています。

   

5. 5 野菜がクタクタになったら、クリームシチューのルウを溶かし込みます。溶けたら、パスタをすべて入れて、煮込みます。

   

6. 6 お好みの柔らかさまで煮込めば出来上がり。