エコ料理！根菜の葉っぱでビタミンプラス レシピ・作り方
材料（３～５人分）
作り方
- 1 大根の葉っぱは細かく小口切りに刻んでおきます。フライパンに油を敷いて強火で一気に参りましょう！
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2
炒め始めてすぐに、じゃこを入れて炒めます。乾燥の強いじゃこだったら早めに入れれば柔らかめに、後からなら歯応えを残して仕上がります。
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3
しゃきしゃき感を残したいので、ずんずん行きましょう！火が回ったらタマゴを割りいれます。
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4
タマゴが全体に散ったら、みりんと一味を振り入れます。ざっと吸ったらしょうゆを回しかけます。
-
5
仕上げにごま油を鍋のふちから回しいれます。ぴちぴちして香りがしたら、すぐにお皿へ。急いで急いで！ぐったりしないように！できあがり。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- じゃこと青菜とタマゴ炒め
iyasakaurayasu
いろいろ食べては、その後自分流にアレンジしてみるのがダイスキ。だから、とんでもなくおいしいときも、とんでもないものになっちゃうときも。。。その日の素材で微妙なさじ加減をするので、すばらしいお味のときも、とんでもないときも。。。。だからつくるのって楽しい！！
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