きのこたっぷり炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 米 ３合
- お好みのきのこ（シメジ・椎茸・えのき等） 250ｇ
- だし汁（昆布とカツオ） 500cc
- 酒 50cc
- しょうゆ 50cc
- ひじきのふりかけ＊乾燥ひじきでもＯＫ 大さじ２（お好みで）
作り方
-
1
きのこをそれぞれ食べやすい大きさに切る。（シメジやえのきは石づきを取り、ほぐす）
＊きのこの種類は少なくても大丈夫です！ - 2 きのこを油を使わずにフライパンで炒める。（きのこの種類にもよりますが、２～３分で香ばしく焼き色がつきます。）＊えのきは短めでＯＫ！
-
3
炊飯器に、米・だし汁・酒・しょうゆを入れる。
（このとき、炊飯器の目盛に合わせて、足りなければ水を足す。） - 4 ２で炒めたきのことひじきのふりかけを加えて、炊飯器で普通に炊く。
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- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
- 料理名
- きのこの炊き込みご飯
komikids
２歳の息子をもつ新米ママです。料理は好きですが、片付けが苦手(^_^;)
ゆえにズボラな私でも作れる簡単かつ美味しいレシピを紹介していきたいと思います！子供用のレシピは試行錯誤中です☆
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