さつまいもクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつま芋を加熱してやわらかくし、袋に入れてなめらかなペースト状になるように潰す。
2. 2 1に、はちみつ、油、塩を入れ、よく揉んで混ぜ合わせる。
3. 3 2に薄力粉を入れ、ひとまとまりになるまで揉む。
4. 4 3を麺棒で厚さ2mm程度のシート状にし、型抜きしたり、切るなどしてクッキングシートを敷いた天板に並べ、フォークなどで穴を開ける。

   

5. 5 塗る用のはちみつを塗る用の水でのばし、表面に薄く塗る。
6. 6 オーブンレンジのグリル機能やトースターで10〜15分焼く。
   焦げないようにご注意ください。
7. 7 焼き上がったら網に乗せ冷ます。
8. 8 熱いうちは柔らかいですが、冷めると硬くなります。