スパイスチキンカレー レシピ・作り方

スパイスチキンカレー
  • 約1時間
  • 500円前後
はぴクロ
はぴクロ
玉ねぎをじっくり炒めクミン、コリアンダー、ターメリック、レッドペッパーで美味しいスパイスカレーに

材料(2人分)

  • 玉ねぎ 1個
  • サラダ油 大2
  • にんにく 1片
  • クミン(ホール) 小1
  • トマト 1個
  • ※コリアンダー 大1
  • ※ターメリック 小1
  • ※レッドペッパー 小1
  • ※カルダモン 小1/2
  • ※塩 小1/2
  • とりもも肉 1枚
  • 塩胡椒 少々
  • 300ml

作り方

  1. 1 みじん切りした玉ねぎを大1の油で炒める。中火で30分くらい炒めると尚良い。
    玉ねぎを端に寄せ大1の油を追加した所にみじん切りのにんにく、クミンを入れ弱火でフツフツとなるまで炒める。
  2. 2 とりもも肉の皮を剥き一口大に切り塩胡椒を振っておく。
    トマトの皮を剥きくし切りに。
    ※を合わせておく。
  3. 3 皮を剥いたトマトを入れ5分位炒める。
  4. 4 ※を混ぜ合わせ軽く炒める。
  5. 5 とりもも肉を加え混ぜる。
  6. 6 水を加え10分くらい煮込み完成。

きっかけ

スパイスカレーを色々試してます。

おいしくなるコツ

玉ねぎをじっくり炒める事。途中水を足すと炒め易い。味がボヤけてる場合は塩を足す。コンソメでもok仕上げにガラムマサラを足しても。それでもダメな場合はルー1片足す。カルダモンの代わりに生姜を使ってもok辛さが苦手の方はレッドペッパーを半量に。

  • レシピID:1700029936
  • 公開日:2022/01/10
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