スパイスチキンカレー レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
-
1
みじん切りした玉ねぎを大1の油で炒める。中火で30分くらい炒めると尚良い。
玉ねぎを端に寄せ大1の油を追加した所にみじん切りのにんにく、クミンを入れ弱火でフツフツとなるまで炒める。 -
2
とりもも肉の皮を剥き一口大に切り塩胡椒を振っておく。
トマトの皮を剥きくし切りに。
※を合わせておく。 - 3 皮を剥いたトマトを入れ5分位炒める。
- 4 ※を混ぜ合わせ軽く炒める。
- 5 とりもも肉を加え混ぜる。
- 6 水を加え10分くらい煮込み完成。
きっかけ
スパイスカレーを色々試してます。
おいしくなるコツ
玉ねぎをじっくり炒める事。途中水を足すと炒め易い。味がボヤけてる場合は塩を足す。コンソメでもok仕上げにガラムマサラを足しても。それでもダメな場合はルー1片足す。カルダモンの代わりに生姜を使ってもok辛さが苦手の方はレッドペッパーを半量に。
- レシピID:1700029936
- 公開日:2022/01/10
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