マヨ、卵不使用！みんな大好き♡お手軽ハムロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 強力粉、砂糖、塩、ドライイーストとぬるま湯をボウルに入れ、カードなどで混ぜ、ひとまとまりになったら台に移す。
   5分程度こね、バターを加えてさらに10分程度こねる。

   

2. 2 濡れ布巾などをかけ、一次発酵させる。(室温やオーブン発酵30℃で40分)
   2倍くらいに膨らんだら、フィンガーテストをし、穴が残れば発酵完了。
3. 3 生地を台に出し、手で軽く押してガス抜きをする。
   カードで4等分に分割し、軽く丸め、約10分休ませる。

   

4. 4 生地をめん棒でハムより少し大きくなるまで伸ばす。
   ハムを乗せ、端から巻いていったら、とじ目を閉じる。

   

5. 5 生地を半分に折り、つなぎ目を閉じ、カードやナイフで真ん中を切る。

   

6. 6 濡れ布巾などをかけ、発酵させる。(室温やオーブン発酵35℃で30分)
   生地が一回り大きくなったら発酵完了。

   

7. 7 コーンとピザ用チーズを乗せ、200℃に予熱したオーブンで13~15分焼成する。

   

8. 8 焼き上がったら仕上げ用のパセリを散らす。
   これで完成！