和風お刺身生春巻 レシピ・作り方
材料（2人分）
- パックの刺身＆刺身のツマ 1パック（10切れ前後）
- 大葉 刺身3〜4切れにつき1枚
- 貝割れ大根 1/2パック
- ライスペーパー（直径15cm程度のもの） 刺身の数と同じ枚数
- レモン果汁 大さじ1
- 醤油 適量
- わさび 適量
作り方
- 1 刺身のつまはザルにとり、流水で洗った後、ボールに移して浸るぐらいの水（分量外）を入れ、レモン汁を加えて10分ほどさらした後、ザルで水をよく切っておく。
- 2 大葉は千切り、貝割れ大根は根元を落として半分の長さに切り、1のツマと混ぜ合わせる。
- 3 ライスペーパーを水で湿らせ、2の野菜に刺身を一切れずつのせて巻いていく。
- 4 皿に並べ、わさび醤油を添えて供する
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