さっとひと茹で、菜の花のおかかあえ レシピ・作り方

作り方

1. 1 菜の花は洗って根元を1cmほど落としておく。
2. 2 大きめの鍋に水と塩を入れて沸かし、菜の花を20秒ほど茹でる。
3. 3 鍋から上げて冷水（分量外）で冷ます。
4. 4 水気をぎゅっと絞り、3cmほどに切り分けて、もう一度ぎゅっと絞る。

   

5. 5 器に移してめんつゆをかけ、よく混ぜる。

   

6. 6 削り節をかけ、食べる前に軽く混ぜる。