三色サラダ鶏のパリ皮のせ。 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
鶏皮の油をキッチンペーパーでとり、キッチン挟みで一口大に切り塩胡椒で下味をつけます。
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2
皿に大葉を敷きます。
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3
大根、人参、きゅうりをスライサーで細切りにして皿に盛り付けます。
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4
鶏皮を油を敷かず中火で、両面に焼き色がつくまでフライパンで焼きます。
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5
焼き色が付いたら弱火にして、カリカリになるまで焼き上げ乾燥バジル葉をかけます。
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6
カリカリになった鶏皮を3の皿にのせ、炒りごま、サラダ豆を散らしポン酢をかけて出来上がりです。
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いつちやんk2021/02/13 15:43
パリパリの鶏皮をさっぱり大根サラダと一緒に、ビールのオトモでいただきました。
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